WHY EMERALD HARVEST’S NUTRIENT LINE IS A PERFECT FIT.

There are dozens of nutrient brands on the market and hundreds of different products that all are created to grow amazing hydroponic crops. For consumers, choosing a nutrient line can be puzzling!

Compared to lights, irrigation, and other components of a grow – nutrients are one of the least costly investments overall, and yet they can end up being the most costly if growers make the wrong choice.

We believe that the best way to simple, easy success for a hydroponic cannabis grower is to make sure that the base nutrients and supplements are working in harmony.

For that to happen, they have to be formulated as a complete feeding program. Growers can try to do this themselves, from scratch, through trial and error. But they would have to figure out where to source the best ingredients—and how much to source—then mix the optimal concentrations and ratios for every week of their grow. A horticultural degree would also help do all this hard work…

But we’ve already done the work. Emerald Harvest has designed its entire product line to work together like a perfect puzzle to provide your plants with the optimal concentrations and ratios of the finest‐quality ingredients available.

Watch this brief overview video about our nutrient product line.

PLAY VIDEO

2.

THE IMPORTANCE OF NUTRIENTS

A persistent problem among the poor in London in the late 19th century was goiter and a closely related condition called cretinism. Cretinism involved intellectual challenges in addition to the thyroid swelling of goiter.

For decades, nobody could explain why this was happening. Finally, scientists discovered that an infinitesimal amount of a single element essential to human life was missing from poor city dwellers’ diets. Iodine. All they needed was iodine.

When London and other cities started adding small amounts of iodine to their water supplies, the goiter and cretinism epidemics vanished. A few micrograms of iodine – about the size of salt grain—was enough to prevent goiter and cretinism.

The same holds true for many other nutrients – an at certain times of a human’s life certain nutrients must be increased or decreased, added or removed, to ensure optimal health.

3.

LAW OF THE MINIMUM

Like humans, plants cannot survive or thrive without at least the minimum amount of every essential element. Scientists often call the essential elements “essential plant nutrients” or simply “essential nutrients”.

Liebig’s law explains that if any essential nutrient doesn’t meet the minimum, the plant suffers. It doesn’t matter if a plant gets more than enough of all of them but one; if even one essential nutrient falls beneath its minimum, the plant will suffer a deficiency, with yield and crop quality leaking away.

This illustration of a barrel shows that if one of the staves is shorter than required, the barrel simply will not fill beyond it. Our insistence on dialing in the right concentrations and precise ratios of these nutrients is what enables us to guarantee simple, easy success.

The Emerald Harvest nutrient line is a complete feeding program that’s been purity and quality tested in the lab—with proven results in the field, grow after grow after grow. That’s why we’re confident in our 100% satisfaction guarantee.

4.

MULDER’S CHART

One piece of the puzzle that we pay meticulous attention to when we’re designing our nutrients is how different nutritional elements react with others.

Some nutrients are synergistic: If you apply more of one, the plant needs more of another—and will take up more of it.

Other nutrients are antagonistic: If you increase the supply of a nutrient, the plant will take up less of another—perhaps too much less, causing a deficiency.

Mulder’s chart shows which nutrients are antagonistic and which are synergistic.

For example:
Phosphorus and magnesium are synergystic. When you feed more phosphorus to boost blooms, you should also feed more magnesium. The plant needs more of each, or it will suffer a deficiency.

Boron and calcium are antagonistic. If you feed a crop too much calcium, you run the risk of boron deficiency—not because you’re not applying enough boron, but because plants won’t absorb as much in the presence of calcium; boron will get “locked out.”

5.

USE ONE LINE OF NUTRIENTS

That’s why it’s crucial to feed plants an optimized nutrient line—one that’s formulated precisely so that each of the products works in harmony with the others. In an optimized nutrient line, the base nutrients and all the supplements fit together like a perfect puzzle, satisfying all the synergies and correcting for all the antagonisms in their ingredients.

Growers run the risk of disrupting the delicate balance of synergies and antagonisms if they take a Frankenstein approach to their feeding program: mixing and matching different products from different brands that might not be formulated to work together—or even be compatible.

If plants don’t have the right nutrients in the right concentrations and ratios at the right times in the crop lifecycle, growers cannot get the most from every harvest. They cannot maximize crop potential for maximum return on their grows. They just can’t, even if they nail all the rest of it—the lights, temperature, air quality etc.

That is why it is crucial to use one product line – especially one like Emerald Harvest – that has been specifically formulated to provide optimal nutrition in the precise amounts at the right time in the plant’s life cycle.

Our insistence on dialing in the right concentrations and precise ratios of these nutrients is what enables us to guarantee simple, easy success.

The Emerald Harvest nutrient line is a complete feeding program that’s been purity and quality tested in the lab—with proven results in the field, grow after grow after grow.

«Kleinbäuerinnen und -bauern erzeugen 70 % der weltweiten Nahrungsmittel»

Es tönt eindrücklich, wird seit Jahren verbreitet und 2026 einmal mehr auch durch die Fastenaktion behauptet: «Kleinbauern und -bäuerinnen bilden das Rückgrat der Nahrungsmittelproduktion»

Das Wichtigste in Kürze

  • Die Aussage ist falsch. Hier werden Kleinbauern und Familienbetriebe verwechselt.
  • Kleinbäuerliche Landwirtschaft ohne moderne Sorten und modernen Pflanzenschutz können die wachsende Menschheit nicht ernähren.
  • Low-input Anbaumethoden führen zu einem Rückgang der Produktivität
  • Tatsächlich muss die Produktivität gesteigert und zugleich die Flächennutzung verringert werden
  • Mehr zu gängigen Mythen in der Nahrungsmittelproduktion lesen Sie hier.

Vielfach ist zu lesen, Kleinbäuerinnen und Kleinbauern erzeugen 70 Prozent der weltweiten Nahrungsmittel, aber nutzen dafür nur 30 Prozent der Land- und Wasserressourcen.

Kleinbauern sind definiert als Landwirte, die weniger als zwei Hektar Land bewirtschaften. Sie machen zwar etwa 84 Prozent aller landwirtschaftlichen Betriebe weltweit aus, nutzen aber nur ca. 12 Prozent des Ackerlands und liefern lt. FAO (2025) nur ca. 16 Prozent der Nahrungsenergie, 12 Prozent der pflanzlichen Proteine und 9 Prozent der Fette weltweit. Sie werden oft mit Familienbetrieben verwechselt, aber Familienbetriebe sind oft Grossbetriebe.

Hinzu kommt, dass kleinbäuerliche low-input-Landwirtschaft ohne Dünger, ohne moderne Sorten und andere Produktionssysteme (Bewässerung, Pflanzenschutz) die wachsende Menschheit nicht ernähren können. Die OECD gibt an, dass zur Erreichung des Ziels «Zero Hunger» bei gleichbleibenden landwirtschaftlichen Emissionen die durchschnittliche weltweite Ernteproduktivität in den nächsten zehn Jahren um 24 % gesteigert werden müsste. Dies entspricht einer Verdopplung des Anstiegs, der im letzten Jahrzehnt verzeichnet wurde. Sollten die Erträge nicht deutlich steigen, benötigen wir bis 2050 zusätzliche landwirtschaftliche Flächen von fast 600 Millionen Hektar, was der doppelten Grösse Indiens entspricht. Dies würde zu massiver Entwaldung und Biodiversitätsverlusten führen.

Blindspot-Artikel

Eine umfassend nachhaltige Lebensmittelproduktion und eine gesunde Ernährung sind komplexe Themenfelder. Es braucht die Betrachtung aus verschiedenen Blickwinkeln. Doch unliebsame Fakten kommen in der öffentlichen Diskussion häufig zu kurz. Wir beleuchten, was gerne im Schatten bleibt. So kommen die Zielkonflikte zur Sprache.

Um Klima und Artenvielfalt zu erhalten, müssen wir eher weniger Fläche bewirtschaften, also auf weniger Fläche deutlich mehr erzeugen als bisher. Die Ablehnung von hochproduktiver Landwirtschaft als «industrialisiertes Ernten» ist daher angesichts des zu erwartenden Bevölkerungswachstums (8,2 Milliarden heute, 9,7 Milliarden 2050) realitätsfern.

Die Rolle von Kleinbauern ist ambivalent. Während sie heute noch in vielen Regionen entscheidend für die regionale Ernährungssicherheit sind (die sie nicht immer gewährleisten können), werden sie die notwendigen 24 Prozent Produktivitätssteigerung kaum liefern können.

Lösungen sind nur möglich, wenn in Regionen mit vorwiegend kleinbäuerlicher Landwirtschaft vier wichtige Elemente zur Verfügung stehen: die Landwirte benötigen verbessertes Saatgut, das auf Hybridzüchtung und moderner Biotechnologie beruht. Hochertragreiche Sorten waren in der Vergangenheit der wichtigste Treiber für höhere und stabile Erträge. Zweitens muss ihnen mehr Dünger zur Verfügung stehen. In Afrika werden pro Hektar nur ungefähr 20 kg Stickstoff eingesetzt, während der globale Durchschnitt 146 kg Stickstoff/ha beträgt. Auch die Bewässerung ist verbesserungsbedürftig. Nur 6 Prozent der afrikanischen Landwirtschaft hat Bewässerungssysteme, ein Hauptgrund für niedrige Erträge. Vierter und letzter Punkt ist bessere Beratung und Digitalisierung, denn dann stehen Empfehlungen für optimalen Düngereinsatz und zielgerichtete Schädlingsbekämpfung, Wetterprognosen und Marktpreise zur Verfügung – alles Elemente, die auch Kleinbauern bessere Planung und sichere Ernten ermöglichen.

Und nicht zuletzt erlauben diese Elemente unterprivilegierten Kleinbäuerinnen und -bauern, dass sie ihr Land effizienter bestellen und so ihre Kinder zur Schule statt aufs Feld schicken können.

Autor des Artikels: Ludger Weß, promovierter Biochemiker und Wissenschaftsjournalist. Als profunder Kenner der agrarwissenschaftlichen Forschung engagiert er sich für eine faktenbasierte Debatte über neue Züchtungstechnologien.

Quelle: https://swiss-food.ch/

Cannabinoide blockieren den zellulären Eintritt von SARS-CoV-2 und aufkommenden Varianten

Journal of Natural Products

📄 Zusammenfassung (Abstract)

Als Ergänzung zu Impfstoffen werden niedermolekulare therapeutische Wirkstoffe benötigt, um Infektionen durch das schwere akute respiratorische Syndrom Coronavirus-2 (SARS-CoV-2) und seine Varianten, die COVID-19 verursachen, zu behandeln oder zu verhindern.

Natürlich vorkommende Cannabinoide aus Hanf (Cannabis sativa) wurden in dieser Studie untersucht Cleve, um ihre Fähigkeit zu testen, das Eindringen von SARS-CoV-2 in menschliche Zellen zu blockieren.


🔬 Hauptergebnisse der Studie

Wirksame Cannabinoide:

Die Studie identifizierte zwei Cannabinoid-Säuren, die den Zelleintritt von SARS-CoV-2 wirksam blockieren:

  1. CBDA (Cannabidiol-Säure)
  2. CBGA (Cannabigerol-Säure)

Wirkungsmechanismus:

Diese Cannabinoide binden an das Spike-Protein des SARS-CoV-2-Virus, insbesondere an die Rezeptorbindungsdomäne (RBD) der S1-Untereinheit, die für die Bestimmung des Wirtsbereichs und des zellulären Tropismus des Virus verantwortlich ist Cleve.

Vereinfacht:

  • Das Virus nutzt sein „Spike-Protein“, um an menschliche Zellen anzudocken
  • CBDA und CBGA blockieren diese Andockstelle
  • Das Virus kann somit nicht in die Zelle eindringen

🧪 Methodik

Affinitätsselektions-Massenspektrometrie:

Die Forscher nutzten eine Peptid-Sequenz, die die Aminosäuresequenz des menschlichen ACE2-Rezeptors nachahmt (Aminosäuren 331-524), an die das SARS-CoV-2 Spike-Protein bindet.

Getestete Substanzen:

  • CBDA (Cannabidiolsäure)
  • CBGA (Cannabigerolsäure)
  • THCA-A (Tetrahydrocannabinolsäure-A)

📊 Ergebnisse im Detail

1. Blockierung des Viruseintritts

CBDA und CBGA zeigten signifikante Hemmung des SARS-CoV-2-Eintritts in Zellen

THCA-A zeigte keine nennenswerte Wirkung

2. Wirksamkeit gegen Varianten

Die Studie testete die Cannabinoide auch gegen aufkommende Varianten:

Alpha-Variante (B.1.1.7) – wirksam blockiert
Beta-Variante (B.1.351) – wirksam blockiert

Wichtig: Die Wirksamkeit blieb auch bei den Virus-Mutationen erhalten!

3. Sicherheitsprofil

Die Zytotoxizität (Zelltoxizität) von CBDA wurde in Säugetier-Zelllinien getestet und als sicher eingestuft Cleve.

Ergänzende Informationen (Supporting Information):

  • Tandem-Massenspektren von affinitätsselektierten CBDA, CBGA und THCA-A
  • Zytotoxizitätsdaten verfügbar

💡 Wissenschaftliche Bedeutung

Warum ist das wichtig?

  1. Präventionspotenzial: Cannabinoide könnten als vorbeugende Maßnahme eingesetzt werden
  2. Behandlungsoption: Ergänzung zur Impfung bei bereits Infizierten
  3. Natürliche Wirkstoffe: Aus Hanfpflanzen gewonnen (Cannabis sativa)
  4. Variantenresistenz: Auch gegen Mutationen wirksam

Einordnung:

Der Ansatz, Verbindungen zu nutzen, die die Virus-Rezeptor-Interaktion blockieren, hat sich bereits bei anderen Viren als nützlich erwiesen Cleve.

Historischer Kontext: Kleine Peptide aus den Heptad-Repeat-Regionen des SARS-CoV-1 Spike-Proteins konnten bereits SARS-CoV-Infektionen durch Interferenz mit der Fusion an Zielzellen hemmen.


👨‍🔬 Autoren & Institution

Hauptautor:
Richard B. van Breemen
Linus Pauling Institute
Department of Pharmaceutical Sciences
College of Pharmacy
Oregon State University
2900 SW Campus Way, Corvallis, Oregon 97331, USA

E-Mail: richard.vanbreemen@oregonstate.edu


📅 Publikationsdaten

  • Eingereicht: 3. Oktober 2021
  • Online veröffentlicht: 10. Januar 2022
  • Print-Ausgabe: 28. Januar 2022
  • Journal: Journal of Natural Products (2022), Band 85, Seiten 176-184
  • DOI: 10.1021/acs.jnatprod.1c00946

📜 Lizenz & Verfügbarkeit

Creative Commons Lizenz: CC-BY-NC-ND 4.0

Bedeutung:

  • Teilen erlaubt (Kopieren und Verbreiten)
  • Namensnennung erforderlich (Attribution)
  • Nur nicht-kommerzielle Nutzung
  • Keine Bearbeitungen für Weitergabe

Kostenloser Zugang: Die Supporting Information (Ergänzende Materialien) sind kostenlos verfügbar unter:
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jnatprod.1c00946


⚠️ Wichtige Einschränkungen & Disclaimer

Was die Studie NICHT aussagt:

Keine Empfehlung zum Cannabiskonsum gegen COVID-19
Rauchen von Cannabis schützt NICHT vor COVID-19
CBD-Öl ist NICHT getestet worden (nur CBDA/CBGA)
Keine klinischen Studien am Menschen (nur Laborstudien)
Keine zugelassene Therapie – weitere Forschung nötig

Unterschied CBDA vs. CBD:

CBDA (Cannabidiolsäure):

  • Rohform, in frischer Hanfpflanze
  • Wird durch Erhitzen zu CBD umgewandelt
  • In den meisten CBD-Ölen NICHT enthalten

CBD (Cannabidiol):

  • Erhitztes/aktiviertes Produkt
  • In dieser Studie NICHT wirksam gegen SARS-CoV-2

Handelsübliche CBD-Produkte enthalten meist KEIN CBDA!


🔬 Technische Details für Fachpersonen

Affinitätsselektions-Methode:

  • Nutzung von MagMASS (Magnetic Microbead Affinity Selection Screening)
  • ACE2-Peptid als molekularer Köder (Aminosäuren 331-524)
  • LC-MS/MS (Flüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie) zur Identifikation

Getestete Zelllinien:

  • Säugetier-Zelllinien für Zytotoxizitätstests
  • Pseudovirus-Assays zur Messung der Viruseintritts-Hemmung

📚 Zusammenfassung für Laien

Was wurde untersucht?
Forscher der Oregon State University testeten, ob natürliche Inhaltsstoffe aus Hanf das Coronavirus daran hindern können, in menschliche Zellen einzudringen.

Was wurde gefunden?
Zwei Cannabinoid-Säuren (CBDA und CBGA) aus rohem Hanf können das Spike-Protein von SARS-CoV-2 blockieren – auch bei Virus-Mutationen.

Was bedeutet das?
Diese Entdeckung könnte zur Entwicklung neuer vorbeugender oder therapeutischer Mittel gegen COVID-19 führen. ABER: Es handelt sich um Laborstudien, KEINE Studien am Menschen. Cannabis rauchen oder normales CBD-Öl schützen NICHT vor Corona!

Nächste Schritte:
Klinische Studien am Menschen sind nötig, um zu prüfen, ob CBDA und CBGA sicher und wirksam beim Menschen eingesetzt werden können.


🔗 Weiterführende Links

aus dem Englischen übersetzt mit Claude.ai

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Uni Bozen entwickelt “Superpflanzen” für eine bessere Umwelt

An der Freien Universität Bozen wurde erstmals eine vollständig biohybride Pflanze entwickelt, die dank integrierter Nanopartikel mehr Sonnenlicht absorbieren kann. Dies ermöglicht eine effizientere CO₂-Aufnahme aus der Atmosphäre, aber auch neues Potenzial für die Gewinnung erneuerbarer Energie.

Grüne Technologien werden vielfach mit Solarpaneelen, energieeffizienten Gebäuden oder Elektrofahrzeugen assoziiert. Doch auch Pflanzen könnten Teil dieser technologischen Lösungen werden. Den Weg dazu ebnet ein Forschungsteam an der Fakultät für Ingenieurwesen der Freien Universität Bozen. In Zusammenarbeit mit anderen Forschenden der Universität sowie internationalen Forschungszentren haben sie die erste vollständig biohybride Pflanze entwickelt. Durch das Einbringen von Nanopartikeln direkt in die Pflanze konnten das Forschungsteam deren Fähigkeit zur Aufnahme von Sonnenlicht steigern, ihr Wachstum fördern und damit den Weg für zahlreiche Anwendungen ebnen – von der Bindung von CO₂ aus der Atmosphäre bis hin zur Erzeugung von Bioenergie.

Doch was genau ist eine biohybride Pflanze? Dabei handelt es sich um einen lebenden Organismus, in dem biologische Elemente, also die Pflanze selbst, mit technologischen Komponenten wie etwa leitfähigen Materialien kombiniert werden. So entsteht ein Hybrid aus Natur und Technologie, bei dem natürliche Funktionen der Pflanze wie Photosynthese, Wachstum oder Reizempfindlichkeit durch ingenieurtechnisch entwickelte Elemente ergänzt oder verstärkt werden.

Als biologisches Element nutzten die Forschenden der unibz in der Studie Pflanzen der Art Arabidopsis thaliana, die in der Pflanzenforschung breite Anwendung findet. Die technologische Komponente bestand aus Nanopartikeln aus dem organischen Polymer P3HT. Dabei handelt es sich um eine lange Kette aus vielen kleinen, sich wiederholenden molekularen Einheiten mit Kohlenstoffatomen, deren Struktur mit einer Perlenkette vergleichbar ist. Dieses Material ist elektrisch leitfähig und wird bereits für die Entwicklung flexibler Solarzellen sowie für Anwendungen der sogenannten grünen Elektronik erforscht. Aufgrund ihrer extrem geringen Größe – etwa 500-mal kleiner als der Durchmesser eines menschlichen Haares – können die Nanopartikel von den Pflanzenwurzeln aufgenommen und bis in die Blätter transportiert werden.

Wie die Studie zeigt, werden die biokompatiblen Nanopartikel von den Pflanzen auf natürliche Weise aufgenommen, ohne das Wachstum zu beeinträchtigen. Im Gegenteil: Sie verbessern die Eigenschaften der Pflanzen, indem sie deren Wachstum und Photosynthese fördern. Sobald sie die Blätter erreichen, wirken die P3HT-Nanopartikel wie winzige Antennen, die auch grünes Licht absorbieren können. Da Pflanzen sonst hauptsächlich rotes und blaues Licht nutzen, verbessert sich dadurch ihre Fähigkeit zur Lichtaufnahme. Die zusätzliche Energie steigert die Photosynthese, was einerseits zu einer höheren CO₂-Aufnahme aus der Atmosphäre und andererseits zu stärkerem Pflanzenwachstum führt. Die Studie zeigt, dass mit P3HT-Nanopartikeln behandelte Pflanzen deutlich stärker wachsen als die Kontrollpflanzen. Sie entwickeln fast doppelt so lange Wurzeln und bilden mehr Biomasse.

„Diese Studie stellt das erste Beispiel einer biohybriden Pflanze dar, die durch das direkte Einbringen von P3HT-Nanopartikeln in die Pflanze selbst erzeugt wurde. In früheren Arbeiten wurde jeweils nur ein Teil der Pflanze – etwa ein Blatt oder die Wurzeln – mit künstlichen Komponenten verbunden“, erklärt Manuela Ciocca, Erstautorin und Initiatorin der Studie. „Diese Technologie eröffnet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten, da sie es erlaubt, die Eigenschaften pflanzlicher Organismen zu verändern, ohne deren DNA zu modifizieren, und Organismen mit verbesserten Eigenschaften zu schaffen. Die Einsatzfelder sind sehr vielfältig – von nachhaltiger Landwirtschaft bis hin zu erneuerbaren Energien: Diese Pflanzen können mehr CO₂ binden, mehr Sauerstoff produzieren und zu den grünen Energiesystemen der Zukunft beitragen“, so Ciocca.

Die Studie wurde vom Sensing Technologies Lab der unibz unter der Leitung von Professorin Luisa Petti durchgeführt, in Zusammenarbeit mit der Fakultät für Agrar-, Umwelt- und Lebensmittelwissenschaften, dem Kompetenzzentrum für Pflanzengesundheit sowie der Forschungsgruppe PRIME (Printable Materials for Sustainable Optoelectronics & Photonics) der unibz. Weitere Partner waren die Fondazione Bruno Kessler, Eurac Research, die Ludwig-Maximilians-Universität München, das Istituto dei Materiali per l’Elettronica e il Magnetismo (IMEM) des Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) sowie Elettra Sincrotrone Trieste.

Der wissenschaftliche Artikel mit dem Titel „Conjugated Polymer Nanoparticles Boosting Growth and Photosynthesis in Biohybrid Plants“ (Nanopartikel konjugierter Polymere zur Steigerung von Wachstum und Photosynthese in biohybriden Pflanzen, Anm. d. Red.) wurde als Titelgeschichte in der Fachzeitschrift Materials Horizons der Royal Society of Chemistry veröffentlicht und zudem in die Sammlung „Most Popular Articles 2025“ aufgenommen.

Quelle: https://www.suedtirolnews.it/wirtschaft/uni-bozen-entwickelt-superpflanzen-fuer-eine-bessere-umwelt

Gut­ar­tige Pilze schüt­zen vor Fich­ten­na­delbla­sen­rost

Fichtennadelblasenrost, eine Pilzerkrankung, bedroht immer mehr heimische Fichtenwälder. Doch einige Fichten scheinen resistent zu sein. Ein Innsbrucker Forschungsteam hat nun entdeckt, woran das liegt: Eine gutartige Pilzart schützt den Baum, indem sie das Wachstum des Nadelrostpilzes hemmt. Gelingt es, weitere Fungizide zu identifizieren, könnten Fichtenwälder biologisch und nachhaltig vor dem Befall mit Nadelblasenrost geschützt werden.

“Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum, wie grün sind deine Blätter…“ – unter den Christbäumen, die in den Haushalten im deutschsprachigen Raum geschmückt werden, erfreut sich die (Nordmann-)Tanne statistisch gesehen der größten Beliebtheit: Die dunkelgrünen Tannennadelnhalten länger auf den Ästen als bei einer Fichte, deren Nadeln deutlich schneller trocknen.

Doch nicht nur in warmen Wohnzimmern lassen sich trockene bzw. braune Fichtennadeln feststellen, sondern auch in der freien Natur: Die Gewöhnliche Fichte (Picea abies) ist die in Österreich am häufigsten vorkommende Baumart, doch der menschengemachte Klimawandel setzt die Fichtenwälder unter Druck: Wärmere Temperaturen und damit in Verbindung stehender Trockenstress machen die Fichten zu willkommenen Wirtsbäumen für Schädlinge und pflanzliche Krankheitserreger. Immer häufiger sind Fichtenwälder von Fichtennadelblasenrost(Chrysomyxa rhododendri) betroffen. Die Pilzerkrankung zeigt sich in rostig verfärbten Nadeln und schadet der Vitalität von ausgewachsenen Bäumen. In jungen Beständen kann die Krankheit sogar zum Absterben einzelner Bäume führen.

Im Rahmen eines vom Österreichischen Wissenschaftsfonds (FWF) finanzierten Projekts geht ein Innsbrucker Forschungsteam am Institut für Pharmazie rund um den Chemiker Mostafa Alilou nun der Frage nach, wie Fichten auf natürliche und nachhaltige Weise vor dem Pilzbefall geschützt werden können.

Nicht alle Fichten befallen

Beim Fichtennadelblasenrost handelt es sich um einen heterözischen Erreger, das bedeutet, dass der Parasit seinen Lebenszyklus nicht auf einem einzigen Wirt abschließen kann, sondern mindestens zwei Wirte benötigt: Er „überwintert“ auf den Blättern der Alpenrose (auch Almrose, Rhododendron spp.) und infiziert gegen Ende des Frühlings bzw. im Frühsommer die jungen – also diesjährigen – Fichtennadeln. Im Spätsommer befallen die auf den erkrankten Fichtennadeln produzierten Pilzsporen wieder die Pflanzen der Alpenrose und schließen den Lebenszyklus ab.

Fichtenzweig mit infizierten, gelb verfärbten Nadeln auf schwarzem Hintergrund
Nahaufnahme von Nadeln, die mit Chrysomyxa rhododendri befallen sind: Gut sichtbar sind die auffälligen Verfärbungen und die Sporenlager des Pilzes.  

„In Fichtenwäldern lässt sich jedoch ein interessantes Muster feststellen“, betont Projektleiter Mostafa Alilou. „Einige Bäume bleiben völlig gesund, auch, wenn sie direkt neben stark befallenen Nachbarbäumen wachsen.“ Im Rahmen des Projekts EndRust testet das Forschungsteam nun eine vielversprechende Hypothese: In den Nadeln, Ästen und Stämmen der gesunden Bäume fanden sie „freundliche“, symbiotische Mikroorganismen – endophytische Pilze, welche die natürliche Widerstandsfähigkeit der Fichte gegen die Rostkrankheit stärken. 

„Aus einer dieser rostresistenten Fichten in den Tiroler Alpen haben wir mehrere endophytische Pilze aus den Nadeln isoliert“, schildert Alilou. Bei einer anschließenden Kultivierung der Endophyten auf Reis bzw. Müsli, produzierten diese Pilze antimykotische Verbindungen: „Antimykotische Mittel sind in der Lage, Pilzinfektionen zu bekämpfen, indem sie das Wachstum von bestimmten Pilzarten hemmen“, erklärt Alilou. Im Labor verhinderten die neu entdeckten Mikroorganismen unter anderem das Wachstum von Grauschimmel, der in den Experimenten als Testerreger eingesetzt wurde. 

Die Antimykotika wurden anschließend mithilfe verschiedener Analysemethoden isoliert und charakterisiert. Nun skaliert das Projektteam die bioaktiven Substanzen für Umweltstudien an Fichtenkeimlingen, um ihre Fähigkeit zur Unterdrückung von Rostinfektionen zu bewerten. Langfristiges Ziel des Forschungsteams ist es, weitere natürliche Fungizide zu finden und damit die Entwicklung biologischer und nachhaltiger Bekämpfungsstrategien voranzutreiben. In Zukunft könnten ausgewählte natürliche Pilzarten in Bäume eingeführt werden, um Fichtenwälder vor einem Befall mit Nadelblasenrost zu schützen und die Bäume für kommende Generationen zu erhalten.

Quelle: https://www.uibk.ac.at/de/newsroom/2025/gutartige-pilze-schutzen-vor-fichtennadelblasenrost/

Pflanzen stärken – Boden beleben

Liebe Freunde des Bodenlebens Ganz nach unserem Leitspruch: „Pflanzen stärken – Boden beleben“ richten wir unser gesamtes Konzept aus. Unser Ziel ist es, Lösungen anzubieten, die das Pflanzenwachstum fördern und gleichzeitig die Bodengesundheit nachhaltig unterstützen.    
Magnesium Versorgung im Frühling    

Magnesium im Frühjahr:

Warum der „Motor“ oft stottert Seit fünf Jahren landen Blattsaftanalysen aus der ganzen Schweiz auf meinem Schreibtisch. Mittlerweile sind es mehrere tausend – und ich habe jede einzelne davon persönlich bewertet. Langweilig? Ganz im Gegenteil. Hinter jedem Ergebnis steckt eine eigene Geschichte vom Feld, und es ist faszinierend zu sehen, was uns die Pflanzen schwarz auf weiss verraten. Ein Bild wiederholt sich im Frühjahr jedoch fast mit Sicherheit:

Massiver Magnesiummangel.

Es gibt drei Hauptgründe, warum eure Kulturen bald einen Magenisum Mangel haben: Blockade durch Kälte: Magnesium ist im Boden stark gebunden. Solange die Böden kühl sind und das Bodenleben (die mikrobielle Aktivität) noch im Winterschlaf steckt, wird wenig Magnesium nachgeliefert.

Der Stickstoff-Gegenspieler: Wintergetreide und Raps brauchen früh Stickstoff. Das Problem: Die Stickstoffdüngung verdrängt die Magnesium Aufnahme. Nitrat schiesst förmlich in die Pflanze und lässt das Magnesium links liegen, während Ammonium die Aufnahme direkt blockiert (Antagonismus).

Wachstumsschub: Im vegetativen Stadium wird in Rekordzeit Blattmasse aufgebaut. Magnesium ist das Herzstück des Chlorophylls. Ohne Magnesium kein Blattgrün, ohne Blattgrün keine Photosynthese. Diese Faktoren führen fast zwangsläufig zum Mangel.

Meine Empfehlung aus der Praxis: Nach jeder Stickstoffgabe gehört eine Magnesium-Blattdüngung dazu. Die Lösung: Effizienz statt purer Menge Wir setzen auf CarboEco Mg (bis zu 5 l/ha). Warum? Weil dieser Flüssigdünger speziell formuliert wurde, um direkt in die Pflanze zu gelangen, statt nur auf dem Blatt zu kleben. Wer lieber mit klassischem Bittersalz (Magnesiumsulfat) arbeitet, muss wissen: Die Aufnahme ist pur oft bescheiden. Damit das Magnesium wirklich ankommt, braucht es einen „Türöffner“ aus Kohlenstoff. Mischt auf 10 kg Bittersalz 3–5 l Melasse und 2 l Algensaft oder Fulvinsäure als Chelator bei. Der Kohlenstoff sorgt dafür, dass die Pflanze den Nährstoff viel besser akzeptiert. Dasselbe gilt für Nährstoffe, die zusammen mit Mikroorganismen z.B. Komposttee appliziert werden. 

Wichtige Praxistipps für Bittersalz: Menge:
Bis zu 10 kg/ha sind möglich, aber Vorsicht mit dem EC-Wert der Spritzbrühe! Wasser: Fahrt bei dieser Menge mit mindestens 400 l Wasser/ha. Timing: Abends spritzen, wenn die Luftfeuchtigkeit steigt. Das verhindert Blattverbrennungen und hält das Blatt länger feucht, was die Aufnahmezeit verlängert.

Praxis-Tipp: Die perfekte Mischung im Brausystem

Unsere EDAPRO Brausysteme sind die ideale „Küche“ für eure Blattdünger. Damit lassen sich auch schwerer lösliche Komponenten wie Bittersalz oder Bor vollständig auflösen und direkt im Tank mit Chelatoren verbinden. Das Ergebnis: Keine aggressiven Salze, sondern eine hochverfügbare Nährstofflösung, die von der Pflanze sofort und ohne Stress aufgenommen wird. „Wenn die Spritze für das Magnesium sowieso schon bereitsteht, sollten wir zwei weitere kritische Nährstoffe nicht vergessen, die im Frühjahr oft zur Mangelware werden“:

Bor: Da Bor im Boden extrem beweglich ist, wird es über die nassen Wintermonate ausgewaschen. Für den Zellaufbau, die Kalzium Aufnahme und die Vitalität ist es aber unverzichtbar.

Getreide: 1 – 2 l/ha einplanen.

Raps: Hier ist der Bedarf deutlich höher, plant 2 – 3 l/ha ein. Profi-Tipp: Teilt die Gabe am besten auf zwei Termine auf. Da Bor in der Pflanze kaum umverteilt wird, füttern wir so das neue Wachstum kontinuierlich nach. Molybdän: Besonders auf Standorten mit tiefem pH-Wert sehe ich in den Analysen oft einen Mangel. Hier reichen schon 0,25 l/ha in der Mischung aus, um den Stickstoffstoffwechsel der Pflanze am Laufen zu halten.     ünger     Neu bei EDAPRO: Schluss mit verstopften Düsen! Wir haben jetzt die neuen verstopfungsfreien Düsen von Lechler im Sortiment. Sie wurden speziell für die Applikation von Komposttee und Nematoden entwickelt. Damit bringst du deine Biologie und Blattdünger stressfrei aufs Feld.     Mehr Infomationen   Bio-Richtlinien & Spurenelemente: Warum sich hier etwas bewegt Die Bio Suisse lockert die Richtlinien für Blatt- und Spurenelementdünger – und das aus gutem Grund. Dank moderner Technik, wie wir sie bei unseren chelatierten Blattdüngern mit Carbonsäuren nutzen, reichen heute kleinste Mengen aus. Diese werden von der Pflanze extrem effizient übers Blatt aufgenommen, statt ungenutzt im Boden zu landen. Dank der Blattsaftanalysen können wir Mängel feststellen, bevor das Blatt mit einer Verfärbung zeigt, dass es eigentlich schon zu spät ist. Eine vorzeitige Versorgung führt zu Pflanzen, die: Das Photosynthesepotential voll ausschöpfen: Das Kraftwerk der Pflanze läuft auf Hochtouren. Mehr Wurzelexudate in den Boden pumpen: Kohlenstoff in Form von Zucker füttert das Bodenleben und fördert aktiv den Humusaufbau. Stickstoff effizient aufnehmen: Das macht sie unattraktiv für Sauginsekten wie Thripse, Blattläuse oder die Weisse Fliege – Schädlinge mögen keine Pflanzen mit sauberem Eiweissstoffwechsel. Höchste Qualität erreichen: Das sieht man am Proteingehalt, dem Hektolitergewicht und der besseren Lagerfähigkeit. Stark und widerstandsfähig wachsen: Wer von Anfang an alles hat, den wirft so schnell nichts um. Den Ertrag absichern: Nur eine Pflanze ohne Nährstoff-Stress kann ihr genetisches Potenzial auch wirklich zu hohen Erträgen bringen.    Ausschnitt aus der Schweizer FiBl Betriebsmittelliste 2026 Blatt- und Spurenelementdünger
Der Einsatz von Spurenelementdüngern (Bor, Eisen, Mangan, Molybdän, Zink) sowie von rasch wirksamen Calcium- und Magnesium-Blattdüngern ist gemäss Bio Suisse Richtlinien, Teil II, Art. 2.4.4.2 a) an folgende Bedingungen geknüpft: Der Bedarf muss nachgewiesen werden (je Element). Als Bedarfsnachweis gelten: – sichtbare Mangelerscheinungen an den Kulturpflanzen – Bodenanalysen der Parzelle (maximal 4 Jahre alt) oder Pflanzenanalyse – Pflanzensaftanalysen. Wenn sichtbare Mangelsymptome auftreten oder im Pflanzensaft einer Pflanzenfamilie deutlich wird, dass ein Spurenelement fehlt, dürfen auch andere Arten derselben Familie, die auf derselben Fläche stehen, behandelt werden. Der Einsatz muss im Parzellenplan/Feldkalender dokumentiert werden (aufzeichnungspflichtig). Ein Kontrollfenster ohne Behandlung wird empfohlen. Entsprechende Produkte sind in der Betriebsmittelliste mit «aufzeichnungspflichtig» markiert. Kupfer darf nicht zur Düngung oder zur Pflanzenstärkung eingesetzt werden. Für die Bordüngung von Sellerie, Blumenkohl, Broccoli, Spinat, Randen und Zuckerrüben, für die Calciumdüngung von Apfelbäumen und die Magnesiumdüngung mit Bittersalz oder Kieserit müssen weder Mangelerscheinungen sichtbar sein, noch muss ein Bedarfsnachweis erbracht werden (siehe Bio Suisse Richtlinien, Teil II, Art. 2.4.4.2 b).     Blattsaftanalyse – Wissen was ankommt! Mit einer Blattsaftanalyse optimierst du die Düngung und sparst gezielt Kosten. So schonst du die Ressourcen und steigerst gleichzeitig den Nährstoffgehalt, den Geschmack und die Lagerfähigkeit deiner Ernte.   Mehr Informationen über Blattsaftanalysen   Gratis Webinar: Blattsaftanalysen   Hier geht es zu der Anmeldung   Oder auf Youtube Schauen       Neue Dünger auf der Fibl Betriebsmittelliste   1. Strategischer Wechsel auf Kali-Betonung im Gemüsebau Sobald eure Kulturen die Phase des massiven Blattwachstums verlassen und in die Generative Phase (Fruchtbildung und Reifung) übergehen, verschieben sich die Nährstoffansprüche. Während der Stickstoffbedarf leicht sinkt, steigt der Bedarf an Kalium für den Zucker- und Wassertransport massiv an. Besonders auf regenerativ wirtschaftenden Betrieben spielt uns der warme Sommerboden in die Karten: Die N-Nachlieferung aus dem Bodenleben läuft dann meist auf Hochtouren, weshalb eine zu starke Stickstoffdüngung jetzt eher kontraproduktiv wäre. Unsere Empfehlung für den Kulturverlauf: Startphase: In den ersten 1–2 Monaten im Frühjahr setzen wir auf unser Bio-NPK 7-3-2, um den vegetativen Aufbau zu forcieren. Wechselzeitpunkt: Sobald das Blattwachstum stagniert und die Bodentemperatur konstant 12–15 °C erreicht, ist der ideale Zeitpunkt für den Wechsel auf unseren rein pflanzlichen Bio-NPK 2-1-10. Präzision statt Schätzung: Um die Düngung exakt an den Bedarf der Pflanze anzupassen und im Idealfall komplett auf chemischen Pflanzenschutz verzichten zu können, empfehlen wir im Gewächshaus eine Kontrolle mittels Blattsaftanalysen. Ein Intervall von 3–4 Wochen gibt euch die nötige Datengrundlage, um Mängel zu erkennen, bevor sie optisch sichtbar werden. 2. Zellwandstärkung und Abwehrkraft mit flüssigem Calcium Unser flüssiger Calciumdünger (8,0 % CaO wasserlösliches Calciumoxid) ist weit mehr als nur ein Nährstofflieferant – er ist das Rückgrat eurer Pflanzengesundheit. Calcium ist essenziell für die Zellwandstabilität. Sobald ein Insekt die Pflanze verletzt oder ein Pilz eindringt, pumpt die Pflanze Calcium in die betroffenen Zellen, um diese zu verhärten und Abwehrreaktionen auszulösen. Damit dieser Mechanismus reibungslos funktioniert, muss Calcium jederzeit in der Bodenlösung oder über das Blatt verfügbar sein. Vorteile im Obstbau: Stippe-Prävention: Hervorragend geeignet zur Bekämpfung von Stippe bei Äpfeln. Pflanzenschonend: Im Gegensatz zu herkömmlichen Calciumchlorid-basierten Düngern ist unsere Formulierung deutlich milder und verursacht kaum Stressreaktionen an der Fruchthaut oder am Blattwerk.         EdaLife Brausystem – Ein Gerät, drei Anwendungen
Unser neuestes Brausystem EdaLife Chrome ist nicht nur für die Herstellung von Komposttee hervorragend geeignet, sondern auch für die Herstellung von Kompostextrakt und Fermenten (EM).  

Quelle: Edapro.ch

Pestizide in grünen Smoothies

Nach den zahlreichen Rezepten für Weihnachtsplätzchen, Festtagsbraten und Cocktails sind jetzt die Tipps fürs Abnehmen, Entschlacken und Verschönern gesetzt. Das meiste ist blanker Unsinn.

Eine Freundin, die sich gern gesund ernähren möchte, will im neuen Jahr den Morgen mit einem grünen Powerdrink, Smoothie genannt, beginnen. Sie hat sich dafür einen Hochleistungsmixer schenken lassen, der binnen einer Minute Kräuter, Gemüse, ganze Salatköpfe und vermutlich auch Äste in sämigen Brei verwandeln kann. Die Vorstellung liess ungute Assoziationen bei mir aufkommen: meine Kiefer-Operation (drei Tage Brei aus der Schnabeltasse) und die neuartige Vollwert-Tubennahrung für gesundheitsbewusste, aber eilige Menschen, die in den USA jemand sinnigerweise unter dem Markennamen «Soylent Green» auf den Markt gebracht hat (für Nicht-Cineasten: Der gleichnamige Öko-Thriller handelt von synthetischer Nahrung, die aus menschlichen Leichen hergestellt wird).

Aber was mich wirklich aufschreckte, war das mitgeschenkte Rezeptbuch: Es empfiehlt neben Spinatblättern, Karottengrün, Kohl und Löwenzahn jede Menge Kräuter, Laub vom Apfelbaum, Tannennadeln und Obstkerne. All das verheisst wertvolle Spurenelemente und Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien mit Wunderwirkung, so dass grüne Smoothies vor Zellalterung und Krebs schützen, die Haut straffen und den Körper reinigen.

Die Schimpansendiät

Grüne Smoothies wurden 2004 von der selbsternannten Ernährungsexpertin Victoria Boutenko erfunden, die sich an der Diät der Schimpansen orientierte. Aufgerüttelt durch Meldungen, dass das Genom der Schimpansen zu 99,4% mit unserem übereinstimmt, postulierte sie, dass dann auch die Ernährung zu 99,4% übereinstimmen müsste. Das tut sie aber nicht: Schimpansen kochen nicht, sie essen jede Menge rohes Grünzeug, der Mensch hingegen ernährt sich von Gekochtem, Fertignahrung und nur wenig Rohkost. Boutenkos Selbstversuch mit der faserigen und blätterreichen Schimpansendiät ergab jedoch, dass die wenig bekömmlich war. Daher kam sie auf die Idee, das Grünzeug zu verflüssigen (dass Schimpansen nicht nur keine Kochtöpfe, sondern auch keine Mixer benutzen und sehr gerne ungekochte Insekten, noch zappelnde Säugetiere und ihren eigenen Kot fressen, hat sie dabei geflissentlich ausgeblendet).

Jedenfalls soll die Schimpansendiät jede Menge Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Enzyme und supergesunde sekundäre Pflanzenstoffe enthalten – und natürlich jede Menge Chlorophyll: flüssiges Sonnenlicht!

Aber stimmt die Sache auch? Erstens: Es gibt Studien, die Chlorophyll eine Schutzwirkung gegen Krebs bescheinigen, aber wie immer ist es eine Frage der Dosis. Allzuviel Chlorophyll und die antioxidierende Schutzwirkung verkehrt sich ins genaue Gegenteil. Zweitens: Vitamine und Mineralstoffe. Die sind drin, kein Zweifel, aber bei abwechslungsreicher Ernährung droht uns ohnehin kein Mangel. Und auch hier gilt: Zu viele Vitamine schützen nicht vor Krebs, sondern sie befördern ihn. Die grössten Bedenken aber sind drittens wegen der Pestizide im Grünzeug anzumelden. Die verleibt man sich mit grünen Smoothies gleich grammweise ein.

«Pestizide? Du spinnst!», sagte meine Freundin. «Ich verwende nur Bio und Blätter aus dem eigenen Garten, garantiert ungespritzt, also komplett pestizidfrei.» Das sagt auch Greenpeace in seiner Hochglanzbroschüre «Pestizidfrei essen ist möglich», es stimmt aber trotzdem ganz und gar nicht. Ungespritzt aus dem Biogarten heisst nämlich nicht «frei von Gift und Pestiziden», und diese Giftstoffe kommen nicht da rein, weil irgendwo ein paar Strassen weiter jemand Pflanzenschutzmittel versprüht. Die Pflanzen bilden die Pestizide selbst. Wir nehmen bei normaler, abwechslungsreicher Ernährung mit viel Obst und Gemüse – egal ob Bio oder konventionell – täglich etwa 1,5 g Pestizide zu uns. 1,5 g entspricht dem Gewicht von 50-60 Reiskörnern.

Pflanzen, die Pestizide bilden? Ganz genau. Die «sekundären Pflanzenstoffe», von denen man angeblich nicht genug haben kann, sind Pestizide. Bäume, Sträucher und Kräuter haben nämlich in ihrem anscheinend so stillen, friedvollen Leben einen ganzen Haufen Probleme. Zum Beispiel können sie nicht weglaufen. Sie können sich nicht einmal kratzen. Dabei konkurrieren sie aber heftig mit ihren Nachbarn um Licht, Wasser und Nahrung und sind ständig Fressattacken von Bakterien, Pilzen und Insekten, aber auch wesentlich grösseren Tieren ausgesetzt.

Pflanzen haben sich deswegen komplett auf chemische Kriegsführung verlegt. Während wir auf der Bank sitzen, betörenden Blumen- und würzigen Kräuterduft einatmen und uns an dem beruhigenden Grün erfreuen, sind wir in Wirklichkeit Zeugen eines stummen Gemetzels. Die Blumen, Kräuter, Sträucher und Bäume in unserem Garten sind beständig dabei, Giftstoffe herzustellen. Sie bilden Substanzen, die ihren Nachbarn das Leben vergällen und deren Wurzeln abtöten, sie produzieren Antibiotika gegen Pilze und Bakterien, Botenstoffe, um ihresgleichen zu warnen und jede Menge weiterer Chemikalien: Bitterstoffe, um Fressfeinde abzuschrecken, hormonähnliche Substanzen, die die Fortpflanzung ihrer Feinde durcheinander bringen, scharfkantige Kristalle, die Raupen verletzen und Giftstoffe, die Weidevieh töten.

Diese Chemikalien nennt man landläufig Pestizide, das bedeutet: Gifte gegen «pests», d.h. Schädlinge. Aus der Sicht der Pflanzen gehören wir Menschen dazu. So ist es denn auch kein Wunder, dass zahlreiche Inhaltsstoffe von Kräutern, Obst und Gemüse auch für uns Menschen schädlich sind: zu viel Tofu, und die hormonell wirksamen Bestandteile der Sojabohne bringen unsere Fortpflanzung durcheinander; ihr hoher Calciumgehalt führt zu Nierensteinen. Das Grün der Kartoffel oder der Tomate kann uns umbringen, rohe grüne Bohnen ebenfalls. Vor einem Jahr starb in Süddeutschland ein Mann qualvoll an den Bitterstoffen von selbstgezogenen Zucchinis. Die «reinigten» seinen Körper so gründlich wie «Abflussfrei» die Toilette – am Ende war keine Schleimhaut mehr übrig. Hineingeraten waren sie auf ganz natürliche Weise: Zucchinis, die man aus Samen vom Samenhändler zieht, sind garantiert frei von Bitterstoffen, aber wenn man sie selbst vermehrt, werden diese Pestizide rasch eingekreuzt und die Zucchini werden wieder, was sie von Natur aus sind: Giftpflanzen, die mit Bitterstoffen dafür sorgen, dass sie nicht gefressen werden.

Und was ist mit Smoothies?

Populäre Inhaltsstoffe sind Spinat, Grünkohl, Mangold und Rucola. Manche Rezepte empfehlen auch Aloe vera, Lindenblätter und alle möglichen Wildkräuter, von Sauerampfer, Vogelmiere und Löwenzahn bis Sushni, Gotu Kola oder Mukunu-Wenna. Auch Avocado-, Apfel- und Aprikosenkerne werden empfohlen, desgleichen Tannennadeln (Achtung, Weihnachtsbäume nicht entsorgen, sondern verzehren!).

Die ersten drei sind für ihren hohen Gehalt an Oxalsäure bekannt, das sich aber auch in Petersilie, Roter Beete, Sauerampfer und Rhabarber befindet. Beim Spinat enthalten die ganz jungen und die sehr alten Blätter die meiste Oxalsäure. Pflanzen bilden sie, um überschüssiges Calcium loszuwerden. Das tut Oxalsäure auch im Körper. Als Calciumräuber entzieht sie dem Stoffwechsel das für den Knochen- und Zahnaufbau wichtige Calcium und bildet unlösliches Calciumoxalat. Wird Oxalsäure täglich in grösseren Mengen genossen, lagert sich das Oxalat in Form von Gries oder Steinen in den Nieren ab.

Nicht umsonst werden Kohl, Spinat und Mangold in Omas Kochbuch immer nur gekocht – Erhitzen reduziert den Oxalsäuregehalt deutlich. Oxalsäure ist aber noch nicht alles. Apfelblätter enthalten Alkaloide mit den exotischen Namen Phloridzin, Sieboldin and Trilobatin, die als potente Antibiotika wirken. Es stimmt, dass Antibiotika die Gesundheit erhalten (bei Infektionen z. B.), aber niemand sollte Arzneimittel einfach mal so zum Frühstück essen und schon gar keine niedrig dosierten Antibiotika. Erster Leidtragender wäre die Darmflora, erster Gewinner die Krankheitserreger, die jede Chance nutzen, neue Antibiotikaresistenzen zu erwerben. Dass die grünen Blätter von Möhren ebenfalls Alkaloide enthalten, ist unumstritten – widersprüchliche Angaben gibt es hingegen zu deren Wirkung. Während zahlreiche Rezepte Pesto aus Möhrengrün empfehlen, warnen andere davor und empfehlen, zumindest dann auf Möhrenkraut zu verzichten, wenn es bitter schmeckt. Löwenzahn ist schwach giftig, die Milch etwas stärker. Sie kann überdies allergische Reaktionen hervorrufen. Obstkerne enthalten Blausäure und Tannennadeln die Terpene Limonen und Pinen sowie deren Zerfallsprodukte Isopren und Formaldehyd, vor denen Greenpeace warnt, wenn sie aus neuen Möbeln ausgasen.

Als Faustregel gilt: Bitterstoffe sind pflanzliche Pestizide und weisen immer darauf hin, dass ein Nahrungsmittel potenziell schädlich ist. Wie immer ist alles eine Frage der Dosis.

Nahrungsmittel, die den Körper reinigen oder entschlacken, sind übrigens barer Unsinn, weil sich im Körper keine Schlacken und Abfälle ablagern, weder im Blut noch in den Geweben, Zellen oder im Darm. Unser Körper besitzt sehr effiziente Mechanismen, Abfallstoffe zu beseitigen und ihre Reste auszuscheiden, als Urin, Kot oder mit der Atemluft. Ausnahme sind Plaques in den Blutgefäßen sowie Nieren- und Gallensteine. Die werden aber auch durch keinen grünen Smoothie aufgelöst.

Kommen wir noch zu den Antioxidantien (das Chlorophyll und viele Vitamine zählen dazu): Sie gelten als «Krebsvorsorge zum Essen», weil sie aggressive Radikale abfangen. Das klingt einleuchtend, aber zahlreiche Studien ergaben, dass auch hier allzuviel ungesund ist. Der Grund: Unser Körper braucht freie Radikale. Er steuert damit Stoffwechselprozesse in der Zelle und setzt sie zur Immunabwehr ein, d.h., um Krankheitserreger und Krebszellen zu eliminieren. Wer diese natürlichen Prozesse durch ein Übermass an Antioxidantien blockiert, schadet seiner Leistungsfähigkeit und seinem Immunsystem.

Fazit: Gegen gelegentliche Smoothies mit grünen Pflanzenteilen ist nichts einzuwenden, aber wer täglich Blätter zu sich nimmt, die nicht extra für den menschlichen Rohverzehr gezüchtet sind, bekommt wahrscheinlich Nierensteine, erlebt – je nach Dosis, Blatt und Stängel – Einbussen bei Leistungsfähigkeit und Immunabwehr und handelt sich Magen- und Darmbeschwerden sowie Leberprobleme ein.

Wenn es morgens unbedingt Flüssignahrung sein muss: Unbedenklich ist alles Obst und Gemüse, das für den menschlichen Rohverzehr gezüchtet ist. Gelegentlich kann man oxalsäurehaltige Pflanzen wie Spinat, Kohl, Mangold, Sauerampfer roh zu sich nehmen. Die Finger lassen sollte man von Blättern und Nadeln von Bäumen und Sträuchern, denn deren Inhaltsstoffe sind oft nicht gut bekannt oder untersucht. Auf keinen Fall gehören in den Frühstücksdrink Kartoffel-, Tomaten- oder Auberginengrün, Eibenzweige, Rhabarberblätter, grüne Bohnen, Jakobskreuzkraut (Achtung, Verwechslungsgefahr mit Rucola!) oder beliebte Gartenpflanzen wie Schierling, Fingerhut, Efeu, Eisenhut, Rittersporn, Hahnenfuss oder Farnkraut (Achtung: Diese Liste ist unvollständig!).

Wer seiner Gesundheit wirklich etwas Gutes tun will, sollte abwechslungsreich und vielseitig essen, auf Diäten verzichten, sich regelmässig bewegen und am besten jeden Monat ein gutes Buch über Wissenschaft lesen.

Quelle: https://swiss-food.ch/

Cannabiskonsum erhöht Unfallgefahr – besonders vier Stunden später

Eine Studie im Fahrsimulator hat ergeben: Das höchste Unfallrisiko besteht nicht unmittelbar nach dem Konsum, sondern vier Stunden später. Konsumierende hatten fälschlich den Eindruck, wieder fit zu sein. Viele hatten immer noch den Grenzwert für THC im Straßenverkehr überschritten.

30 Minuten lang geradeaus fahren, nicht von der Fahrbahn abkommen und vor allem: Nicht mit anderen Autos zusammenstoßen. Das war die scheinbar simple Aufgabe der Teilnehmenden einer Studie im Fahrsimulator. Bei einer Geschwindigkeit von bis zu 100 km/h und unerwartet auftretendem Seitenwind war das aber offenbar gar nicht so einfach. Zahlreiche Unfälle registrierten die Forschenden. Die Höhe der konsumierten Dosis Cannabis hatte dabei eine Rolle gespielt.

Studienleiter Jean Claude Alvarez und sein Team wollten herausfinden, wie sich unterschiedliche Dosierungen des Cannabiswirkstoffs THC auf das Fahrverhalten auswirken und ob es einen Unterschied macht, ob die Person gelegentlich oder täglich kifft.

Erhöhtes Crashrisiko trotz subjektiver Fahrtüchtigkeit

30 Personen im Alter zwischen 18 und 30 Jahren nahmen an der Studie teil. Alle Teilnehmenden machten drei Durchläufe, in denen sie jeweils einen Joint rauchten. Der Joint enthielt neben Tabak entweder eine hohe oder eine niedrige Dosis oder gar kein THC. Wann sie welche Joint-Variante bekamen, wussten die Teilnehmenden nicht. Etwa im Stundentakt wurde ihnen zudem Blut abgenommen.

Dabei zeigte sich ein deutlicher Effekt der THC-Dosis. Dieser trat allerdings zeitversetzt auf. So erreichte die THC-Konzentration im Blut zwar schon nach etwa 15 Minuten ihren Höhepunkt. Das Risiko für einen Unfall war aber nicht direkt nach dem Konsum am höchsten, sondern erst vier Stunden später. Zu dem Zeitpunkt verdoppelte sich die Unfallrate, obwohl der THC-Wert im Blut schon stark gesunken war. Auffällig war, dass viele Teilnehmende den Eindruck hatten, wieder fahrtüchtig zu sein. Dabei spielte es keine Rolle, ob die Person typischerweise täglich oder nur gelegentlich kiffte. 

Viele Cannabiskonsumierende auch nach 4 Stunden über offiziellem Grenzwert

Die Konsumerfahrung war aber sehr wohl von Bedeutung, wenn es um gesetzliche Grenzwerte geht. Die Forschenden haben überprüft, wie viele der Teilnehmenden den Grenzwert für Cannabis im Straßenverkehr überschritten. In Deutschland beträgt der Grenzwert 3,5 Nanogramm THC pro Milliliter Blut. 

Von den täglich Kiffenden der Studie überschritten vier Stunden nach dem Konsum noch 80 Prozent den offiziellen Grenzwert, wenn die THC-Dosis im Joint hoch war. Von den gelegentlich Konsumierenden traf dies nur auf 14 Prozent zu. Bei einer niedrigen THC-Dosis hatten 33 Prozent der Vielkonsumierenden den Grenzwert noch gerissen, aber nur 7 Prozent der gelegentlich Konsumierenden. 

Alvarez und sein Team betonen: Cannabiskonsumierende sollten sich bewusst machen, dass ihre Fahrtüchtigkeit auch nach vier Stunden noch deutlich eingeschränkt sein kann. Zudem riskieren Konsumierende eine Geldstrafe und Fahrverbot. Das gilt vor allem für Menschen, die regelmäßig kiffen. So konnten frühere Studien auch zeigen, dass chronisch Konsumierende im nüchternen Zustand langsamere Augenbewegungen haben, was sich ungünstig auf die Fahrtüchtigkeit auswirken kann.

Quelle:

  • Cardozo, B., Hartley, S., Simon, N. & Alvarez, J. C. (2025). Understanding cannabis use and car crashes: Insights from a randomized trial using a driving simulator on HC blood levels and subjective measures of sleepiness and performance. Journal of Safety Research, 95, 109-116, doi.org/10.1016/j.jsr.2025.09.005